En espérant que ça va être ok. Qu’en pensez-vous? Par cuisinette. Mais on peut aussi utiliser cette viande pour préparer des sandwichs, burgers… Il existe donc une grande quantité de recettes autour du porc effiloché. Une fois par mois, je reçois les dernières recettes publiées... Un plat très appétissant . POLPETTES DE VEAU, PORC ET SAUCISSES. Sauce tomate, basilic et copeaux de parmesan. Couvrir votre viande et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain. 13. Ce sont des épices dont je ne pourrais absolument pas me passer. N’étant que deux et n’ayant pas trouvé ni au magasin, ni chez notre boucher de l’épaule de porc, ce dernier nous a conseillé du « spiringue » ou partie antérieure de la longe de porc dont nous n’avons finalement pris que 650g pour tester. Blanquette de veau. Faciliter votre quotidien. Votre porc sera extra tendre, fondant et il va s’effilocher sous les dents de la fourchette. !. de poudre d’ail, 1 c. à thé (5 ml) Servir avec des frites, des pâtes, ou bien confectionnez des hamburgers comme se veut la tradition, mais c’est certain vous allez vous régaler !! de ketchup, 1/2 tasse (125 ml) toutes mes recettes avec ce mélange d’épices, toutes mes recettes avec le mélange 4 épices, Marmite des îles : poulet à la vanille et à l’ananas, Poêlée de la mer, onctueuse et parfumée : Saint-Jacques, saumon et crevettes, Tendrons de veau moelleux et farcis, laqués sauce au miel, Sauté de porc mijoté aux saveurs méditerranéennes. Vous n’avez pas encore de recette. La meilleure viande pour l’effiloché est l’épaule de porc. ). La première fois que j’ai découvert ce plat, c’était au Québec, chez des amis qui avaient préparé un grand morceau d’échine de porc avec une merveilleuse sauce un peu sucrée. Préparation. 12 oignons perlés . Je vous conseille vraiment ces mélanges d’épices qui sont d’une superbe qualité et très grande fraîcheur (toutes les recettes de mon blog sont préparées avec les épices du site que je vous recommande). Par Ouest Délices. Le jour J : dans un plat allant au four, déposer le morceau de viande avec sa marinade (conservez toujours l’autre moitié de marinade non utilisée au frais). Ils m’expliquaient qu’il fallait justement « l’effilocher » avant de la déguster et le résultat était merveilleusement bon . Voici pour ceux qui ont de la difficulté à faire la demi-recette. Ce morceau se situe entre la tête du cochon et les côtes premières. Cela n’a vraiment rien à voir avec des mélanges industriels ou avec des mélanges de 2-3 épices que vous pourrez faire vous-même…. Bœuf picadillo. Vous n’avez encore jamais goûté les repas surgelés de ma gamme? La cuisson du pulled pork est vraiment très simple : c’est une cuisson douce, mijotée et longue. Badigeonner l’épaule de porc de préparation à la moutarde. Combiner tous les ingrédients de la sauce BBQ (l’ensemble des ingrédients sauf la viande) dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen en mélangeant avec un fouet jusqu’à ce que la sauce frémisse, environ 5 minutes. de porc (rôti, épaule ou filet), 1 tasse (250 ml) Pourriez-vous me dire si vous utilisez la chaleur tournante sur votre four ou bien la cuisson classique? Faire chauffer le reste de votre sauce marinade Barbecue dans une casserole. De mémoire, il me semble que c’était en chaleur classique Si la viande est attachée avec une corde, défaire celle-ci, puis placer la viande dans la mijoteuse. Dès que votre viande est dorée, sortir le plat (très chaud, attention !). Nous l’avons dégustée en plusieurs fois, de différentes manières (en plat chaud, en sandwich tiède…). En fait, je voulais vous faire goûter au plaisir de partager des recettes ici, et de voir tant de gens les cuisiner et les commenter. Bonjour, Bœuf à la mongolienne. Afin de garder la section des commentaires claire et pratique : 1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question. Bienvenue ! Recouvrir le tout, et en route pour 2h de cuisson en plus ! Servis avec une sauce piquante à la thaïlandaise. Je pense que cette recette convient pour 4 à 6 personnes mais cela peut varier sensiblement. Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !. 2 Côtelettes de porc Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de beurre. Déposer le porc dans la mijoteuse et recouvrir de la sauce. Vous cherchez des recettes pour sauce pour rôti de boeuf ? 14,50. Saler et poivrer. Côtelettes d’agneau : marinade au miel et aux épices ! Défaire la viande à la fourchette en mélangeant la sauce avec la viande. Porc effiloché ou pulled pork au four. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sirop d’érable et l’huile à l’aide d’un fouet. Faites des "pulled pork" traditionnels en garnissant des pains kaisers de porc effiloché … Porc effiloché (pulled pork) ou épaule de porc braisée 8 février 2013 6 novembre 2020 Bob le Chef 3 Comments ail, bière, ... Poutine au bacon F. Ménard, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe 1 février 2018 9 février 2021 Bob le Chef 0. Et surtout….vous constaterez avec bonheur qu’il vous reste de la sauce (merci qui ??? La boîte-repas DÉCOUVERTE est pour vous! Pique-nique : les accessoires indispensables, Les plus beaux sites de pique-niques du Québec, 5 petits fruits méconnus bien de chez nous. Préparation de votre Porc effiloché sauce Barbecue : La veille : mélangez tout les ingrédients de la marinade ci-dessus. Couvrir et cuire au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Retirer l’épaule de porc de la mijoteuse et la déposer dans une assiette. Cigares au chou. Depuis 2007, Les épices rient est le site de référence en France sur la thématique de la, Porc effiloché tout tendre, sauce Barbecue, Courgettes Bolognaise, fondantes & parfumées, Poêlée de Crevettes et sa délicieuse sauce curry indien, Les articles suivants devraient vous intéresser aussi. En moyenne, comptez 130 à 150g de viande cuite par personne, pour un plat principal. de sauce soya, 2 c. à soupe (30 ml) Porter à ébullition à feu moyen. Côtelettes de porc à la tomate et érable. Et puis on peut aussi bien le servir en été (dès qu’il fait un peu moins chaud, hop, on met le four en route ) qu’en hiver (un vrai bonheur d’avoir des saveurs estivales dans l’assiette !). je vous ai mis le lien dans la liste des ingrédients. ©Les épices rient ! Préparation Salade de chou. Effiloché de porc à la Guinness. de gingembre en poudre, 1 c. à thé (5 ml) Porc à la lime. Au-delà du mode de cuisson typique de cette recette, ce qui fait vraiment la différence ici, c’est la marinade façon sauce barbecue ! *Les plats sont sujet à changement. de sauce Worcestershire, 2 c. à soupe (30 ml) 14. Cette viande avait cuit doucement plusieurs heures au four et à la sortie, il en résultait une viande qui se découpait toute seule à la fourchette. Porc aux choux braisés. Vous avez 0 ingrédient dans votre liste d’épicerie. Parce si cela cuit 15-20 minutes de plus, ce n’est pas très important. de paprika fumé (doux ou fort, au goût). Vous avez $nbHits recette. Dans un grand récipient, déposer votre morceau d’échine, le badigeonner avec la moitié de la marinade (réserver le reste au frais, couvert). Votre viande va doucement mijoter dans cette sauce aux saveurs barbecue, un peu sucrée, finement relevée et qui vous rappellera les saveurs des vraies sauces barbecue américaines. J’ai utilisé la sauce avec un filet de porc à l’érable restant pour en faire de l’effiloché. CARPACCIO DE FROMAGE ET DE TOMATES. Porc braisé au shiitake. ... Joues de porc à la sauce tomates cuisinée. Inscrivez les ingrédients de vos recettes préférées afin de vous assurer de ne rien oublier! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Bocaux de sauce bolognaise. A bientôt et cuisinez bien ! C’est toujours très délicat de vous dire pour combien de personne une recette est faite, surtout ce genre de recette. POGOS DE CREVETTES CROUSTILLANTS. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité. Nous avons alors divisé plus ou moins par 3 la recette mais cuit quand même 6h à 110°C. 750 ml (3 tasses) d’effiloché de porc barbecue avec sauce, chaud (voir recette) Sélectionner tout Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ma liste d'épicerie. Bonjour. Effiloché de boeuf. Tout dépend de la façon dont votre viande va réduire (cela peut aller jusqu’à 30% de réduction), de la taille de l’os, et aussi de la façon dont vous allez servir ce plat. 63. La première fois la cuisson de la viande était succulent. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de ce blog, sauf mention contraire. Ajouter l’oignon et le bouillon de poulet. Une fois par mois, recevez les dernières recettes publiées... Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de www.lesepicesrient.fr . Voici ma recette facile en 2 temps : la marinade façon sauce barbecue (à préparer la veille) et puis dès que votre marinade est prête, il n’y à plus qu’à cuire ! On peut utiliser du filet de porc pour cette recette, mais celui-ci est plus dispendieux et moins savoureux, parce que très maigre. Filet d'épaule de bœuf, sauce aux champignons. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. La chair de ce morceau est persillée et savoureuse, et va convenir parfaitement pour réussir notre effiloché , Volontairement, j’ai préparé un grand volume de sauce marinade car la cuisson étant longue, mon souhait était qu’il en reste dans le plat ❤️. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre compréhension. Lorsqu’il s’agit d’un plat mijoté, chaleur tournante ou non, cela n’a pas beaucoup d’importance. Merci pour cette excellente recette, à refaire. Est-ce une bonne solution pour un reste de filet de porc? 2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. … C’est un plat que nous aimons bien préparer à la maison car tout le monde adore ! Me connecter pour ajouter à ma liste d'épicerie. Enfourner jusqu’à ce que la viande dore et caramélise sur le dessus (inutile de retourner le morceau car en dessous c’est l’os du morceau d’échine). La meilleure viande pour l’effiloché est l’épaule de porc. Merci pour le partage. Un grand merci! de moutarde préparée, 1 c. à soupe (15 ml) Sauce aigre-douce : 1/ 8 de tasse ( 32 ml) de vinaigre balsamique 1 1/2 cuillère à soupe de miel 1 gousse d’ail émincée C’est absolument délicieux ! – La base, ce sont mes épices Barbecue : ce mélange d’épices va apporter les saveurs qu’on recherche ici ! Il n’y a rien à faire ou presque ! Sortir le porc de la mijoteuse, puis à l'aide de deux fourchettes, l'effilocher. @AlexiaD : Bonjour Alexia ! Cette recette facile, économique et … Le couvrir correctement avec, en premier, une feuille de papier sulfurisé, puis 1 ou 2 couche de papier aluminium par-dessus. Preparation. Je veux faire cette recette mais avec une pièce de 2kg, est ce que le temps de cuisson est différent ? L’huile de palme est-elle aussi nocive qu’on le dit? Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Bonjour, votre recette me tente beaucoup!! Ce n’est pas comme si vous cuisiez un gâteau, une génoise, ou encore une quiche, dans ce cas, ce serait essentiel mais là, ça ne change pas grand chose. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Verser la sauce sur la viande. Côtelettes de porc caramélisées dans une sauce aigre-douce. Découvrez les 10 repas «chouchous» de ma clientèle, un bel aperçu de la gamme complète! Demandez-là au besoin si elle est difficile à trouver sur les tablettes. POUTINE ZIBO! J’utilise souvent ce mélange d’épices dans mes plats => Voir toutes mes recettes avec le mélange 4 épices, Pour vous procurer ces savoureux mélanges d’épices en ligne (et réaliser de nombreuses autres recettes avec !) Normalement, une fois ce temps de cuisson respecté, votre viande sera cuite exactement comme il le faut. Pulled pork, almost always a shoulder cut, is commonly slow-cooked by first applying a dry rub, then smoking over wood.A non-barbecue method uses a slow cooker, domestic oven, or an electric pressure cooker (such as an Instant Pot).. For the meat to 'pull' properly, it must reach an internal temperature of 195 to 205F (90.5 to 96C); the smoker … Par kekeli. Composé de paprika doux fumé, de petites graines de moutarde, d’herbes aromatiques…ce mélange est une merveille, je cuisine très souvent avec => Voir toutes mes recettes avec ce mélange d’épices, – Pour apporter une belle profondeur de goût, j’ai ajouté un peu de mon mélange 4 épices, qui a la particularité de parfumer aussi bien les recettes salées que sucrées. En plus, celle-ci est très bon marché. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Courge Butternut au four, au miel et épices douces, Rôti de porc mijoté en cocotte façon grand-mère, Cailles royales au lard fumé laquées au sirop d’épices, fruits juteux, Cailles en cocotte façon tajine, au miel et fruits moelleux, Beignets de carnaval faciles [recette de Laurent Mariotte], 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. de cassonade, 2 c. à soupe (30 ml) Servir dans des petits pains, avec de la salade de chou et des cornichons. Vous pouvez, sans souci, prendre des libertés avec cette recette Prolongement du confinement : 14 activités et produits…, 8 restos où se faire livrer/emporter les meilleurs…, 20 restos qui proposent de délicieuses boîtes à pique-nique…, Salade estivale d’épinards au saumon et aux fraises, Trempette étagée crème d’avocat et bruschetta. 2007 – 2021. Le porc effiloché est une merveilleuse recette vraiment facile à préparer, qui permet d’obtenir une viande toute moelleuse, juteuse et d’une tendreté incroyable… Si tendre qu’elle se détache toute seule à la fourchette… Avec cette recette, vous allez vous régaler, c’est certain !! On peut utiliser du filet de porc pour cette recette, mais celui-ci est plus dispendieux et moins savoureux, parce que très maigre. Ingrédients: porc,lentilles ... Ingrédients: travers de porc,sauge,sauce soja,ail ou ail nouveau,gros sel gris,poivre noir en grains,carotte nouvelles,navet nouveaux,oignon nouveau,petits pois avec cosses,bouillon de ... Effiloché de porc par Laurent Mariotte. Couvrir et cuire pendant 8 heures à faible intensité. En tout cas merci, je l’avais déjà fait une première fois, cette recette est parfaite . 111. Sortir le plat après 2h30 de cuisson, soulevez les papiers qui couvrent la viande afin de verser cette sauce chaude, sur la viande et autour. Chauffer à feu moyen en … On vous suggère ce truc Les Foodies vous présente 51 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Déposer l’épaule de porc dans la mijoteuse. Find thousands of tested recipes, menus, cooking shortcuts, dinner ideas, family meals, and more at Recipe Are Perfects Combien de temps dure la partie caramélisation à peu près? Merci Cette cuisson longue et douce permet d’obtenir une viande très tendre…, Pour réaliser ma recette de porc effiloché sauce Barbecue, j’ai choisi un beau morceau d’échine avec os. 13. Envie de Porc effiloché ou pulled pork au four ? 2 lb (900 g) d'huile de canola ou de tournesol, 1 c. à thé (5 ml) 15. Merci Bienvenue ! 2 coqs au porc de 370 g (environ 3/4 de lb) chacun . Régler la t° du four à 160°C, cuire pour 2h30. Pour obtenir cette sauce et CE goût si particulier et irrésistible, mon secret, ce sont les épices !! 4.9 / 5. sur 7 avis. Dans une casserole, mélanger le contenu du sachet de sauce demi-glace avec le vin rouge et le bouillon. Demandez-là au besoin si elle est difficile à trouver sur les tablettes. Le pulled pork ou porc effiloché peut se déguster en plat accompagné de frites par exemple. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) Filet mignon de porc … J’utilise une cocotte au four à 300F plutôt que ma mijoteuse. Faire cuire à intensité faible pendant 6 heures. À L’EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT. Autour du rôti, répartir la carotte, le céleri, les fines herbes, les gousses d’ail, la sauce demi-glace et la bière. de vinaigre (blanc, de cidre ou de vin blanc), 1/2 tasse (125 ml) J'ai créé Trois fois par jour & moi dans le but de réunir, au même endroit, mes recettes et les vôtres. En plus, celle-ci est très bon marché. Ou peut-être devrais-je couper l’échine en deux ? Mettre la partie avec os vers le dessous. Laissez la viande se remettre un peu à t° ambiante et préchauffez votre four à 200°C. Porc effiloché à la mijoteuse Préparez-vous de la bonne viande pour mettre dans vos sandwichs et hamburgers pour la semaine!